Das CERVO Mountain Resort gehört zu den führenden nachhaltigen Schweizer Hotels und ist seit November 2021 Gründungsmitglied der Responsible Hotels of Switzerland.
Die Hotelgruppe vereinigt die Leadbetriebe der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit. Die Mitgliederhotels sind eigenständige, charakterstarke Betriebe an schönen Orten und von hoher Qualität.
Als Gründungsmitglied hat das CERVO Einsitz im Vorstand der Gruppe welcher von Benjamin Dietsche, unserem Resort Manager vertreten wird.
«Unsere Gäste sind so anspruchsvoll wie wir selbst – sie wollen herzerfrischend, entbehrungsfrei und verantwortungsbewusst geniessen. Wir wollen Gästen mit hohem Anspruch an verantwortungsvolles Reisen eine Lösung bieten.»
Wann wurden Responsible Hotels of Switzerland gegründet und welche Sterne-Kategorien waren als Gründungsmitglied dabei?Die Hotelgruppe besteht seit dem Januar 2022 aus einem vielseitigen Sternemix.
Wer gehört zu den Gründungsmitgliedern und was sind die Anforderungen an neue Mitglieder?Zum Start der Kooperation waren 26 Schweizer Hotelbetriebe Mitglied bei den Responsible Hotels of Switzerland. Mittlerweilen sind 33 Hotels Teil der Kooperation.
Interessierte Hotels müssen verschiedene Aufnahmekriterien erfüllen. Sie alle werden vom Vorstand geprüft. Alle Mitglieder weisen in einem spezifischen Anwendungsbereich Exzellenz auf, praktizieren eine Vorreiterrolle und zelebrieren den entbehrungsfreien Lifestyle of Responsibility & Sustainability. Alle Mitgliederhotels zeichnen sich durch eine hohe Gästezufriedenheit aus. Die Mitgliederhotels haben oder werden eine Nachhaltigkeitszertifizierung erlangen, streben die höchste Stufe III von Swissstainable (Schweiz Tourismus) an und arbeiten mit Nachhaltigkeitspartnern zusammen.
Was ist das langfristige Ziel der Responsible Hotels of Switzerland?Ziel ist es, mittelfristig einen Bestand von 40-50 Hotels zu erreichen.
Wie sieht es mit der Nachfrage nach Sustainable Hotels aus (Gästeverhalten von heute)?Nachhaltigkeit ist auf dem Sprung von der Sehnsucht einer Nische zur globalen Selbstverständlichkeit.
Naturnah Reisen oder Ökotourismus ist einer der ganz grossen touristischen Wachstumstrends. Euromonitor stuft den Trend nach verantwortungsvollem Konsum als einen der «Top 10 Global Consumer Trends» ein. Slow Travel heisst die rasant ansteigende, neue touristische Lebensform, fern von Pauschalurlaub, Massentourismus und Erlebnismaximierung.
Eco-Travellers nehmen an Anzahl und Bedeutung zu. Das Wachstum ist stark durch die jüngeren Generationen, im Speziellen durch Millenials, getrieben.
Unsere Recherchen zeigen, dass es in der Schweiz rund 40-60 Hotels gibt, die sich dem Thema Nachhaltigkeit überdurchschnittlich widmen, gezielt und umfassend investieren, eine anerkannte Nachhaltigkeitszertifizierung erlangt haben und eine Nachhaltigkeitsphilosophie entwickelt haben und zelebrieren. Dabei sind die internationalen Kettenhotels nicht berücksichtigt.
(Quelle: Responsible Hotels of Switzerland)
Was sind die Schwerpunkte von RHS für die nächsten Jahre (Wachstum, Themenfelder usw.)?
Wir wollen den teilnehmenden Hotelbetrieben ein Schaufenster bieten, in dem sie ihre diversen spannenden Nachhaltigkeitsbemühungen bündeln und präsentieren können.
Wichtig ist auch der Dialog untereinander. An den Netzwerkanlässen profitieren die Hotelbetriebe gegenseitig vom Knowhow, es finden spannende Gespräche statt und verschiedene Ideen werden untereinander ausgetauscht. Nicht zuletzt wollen wir die Nachhaltigkeit in der Schweizer Hotellerie fördern und neue Betriebe auf die diversen Möglichkeiten aufmerksam machen, um die Schweizer Gesamthotellerie in eine nachhaltige Entwicklung zu begleiten.
Gibt es ähnliche Vereinigungen in den Nachbarländern und agieren die RSH auch international?
Die RHS sind nur in der Schweiz tätig und es werden nur Schweizer Betriebe in die Kooperation aufgenommen.
Benjamin Dietsche ist seit 2021 in der Geschäftsleitung des CERVO tätig und kam über den traditionellen Weg in die Hotelbranche, nach einer Berufslehre in der Hotellerie hat er seine Ausbildung an der Schweizerischen Hotelfachschule abgeschlossen.
Während seiner bisherigen Karriere hatte er Positionen in verschiedenen Abteilungen der Luxushotellerie inne. Zuletzt war er bei der prestigeträchtigen Hotelvereinigung Relais & Chateaux als Direktor für die DACH-Region tätig.
Erfahre mehr über unser Engagement im Nachhaltigkeitsbereich auf unserer Website oder aus unserer Medienmitteilung "Das CERVO in Zermatt als Eco-Spitzenreiter unter den Schweizer Hotels".
www.cervo.swissBEYOND EXPLORING