Zermatt ist bekannt für seine erstklassigen Restaurants auf dem Berg. Ein perfekter Ski- oder Wandertag sollte auf jeden Fall einen Zwischenstopp in einem dieser Restaurants beinhalten. Hier sind unsere Favoriten.
Das Bergrestaurant Fluhalp auf 2606 m ü. M. liegt mitten im Ski- und Wandergebiet Sunnegga-Blauherd-Rothorn (im Winter auch zu Fuss erreichbar). Die grosse Sonnenterrasse mit einzigartigem Blick auf das Matterhorn lädt zum Verweilen und Geniessen ein. Ob mit der Fluhalp Pasta oder einem köstlichen Steak, die Speisekarte wird dich nicht enttäuschen. In der Wintersaison (Weihnachten bis Ostern) spielt eine Live-Band und sorgt für gute Stimmung. Erlebe Hüttenromantik bei unvergesslichen Sonnenauf- und -untergängen, kombiniert mit alpinen Wanderungen und hochalpinen Touren. Die Spiegelung des Matterhorns im Stellisee ist zudem ein wunderschönes Motiv für Landschafts- und Panoramafotos.
The taste of the mountains: Inmitten des einzigartigen Wander- und Skigebietes in Findeln, oberhalb von Zermatt (2051 M.ü.M.), befindet sich das Restaurant Findlerhof. Die atemberaubende Aussicht auf das Matterhorn, die exquisite Küche und die erlesenen Weine sind nur einige der unzähligen Gründe, warum man im Findlerhof in gemütlicher, familiärer Atmosphäre so richtig entspannen und geniessen kann. Da wird einem warm ums Herz und man fühlt sich wohl. Ein bisschen wie zu Hause. Zu den Spezialitäten gehören die “Matterhorn Quiche” oder ein köstliches Lammkarree.
Fast ganz am Ende der langen Abfahrt vom Klein Matterhorn rüber zur italienischen Seite, hinunter nach Valtournenche, befindet sich eine der schönsten Terrassen des Skigebiets. Sobald die Sonne auf die Terrasse trifft, wirst du dich im T-Shirt wiederfinden und die italienischen Sonnenstrahlen auf deinen Armen geniessen. Das Foyer des Guides entstand im typischen Look eines Bergchalets, das die Tradition der lokalen Materialien, Stein und Holz, mit einem modernen und funktionalen Design in Einklang bringt. Genauso wie die Küche, eine gelungene Kombination aus lokalen Zutaten und ausgefallenen und prestigeträchtigen Gerichten, die jedoch immer auf fundierten kulinarischen Grundlagen beruhen.
Seit 30 Jahren bietet das Team des “Zum See” seinen Gästen eine traditionelle und ehrliche Küche. In der kleinen Küche werden die täglich angelieferten frischesten Zutaten zu Spezialitäten verarbeitet. Feine Fleisch- und Fischgerichte, hausgemachte Pasta und Desserts stehen ganzjährig auf der Speisekarte. Unbedingt probieren solltest du die hausgemachten Millefeuille - ein Dessert, bei dem deine Knie weich werden. Zu jeder Jahreszeit wird eine abwechslungsreiche Weinkarte mit lokalen Spezialitäten sowie italienischen und französischen Klassikern sorgfältig zusammengestellt. In der Wintersaison wird donnerstags zum “Fondue Chinoise Hut Evening” eingeladen! Der Abend wird mit einer Schlittenfahrt oder einem romantischen 30-minütigen Spaziergang (leichter Winterwanderweg) ins Tal abgerundet.
Das Chez Vrony in Findeln oberhalb von Zermatt auf 2’130 M.ü.M. ist eines der wenigen Restaurants, das noch eigene Bioprodukte von Rindern serviert, die ausschliesslich mit Alpgras gefüttert werden. Das Trockenfleisch, die hausgemachte Wurst und der Alpkäse werden nach traditionellen Rezepten hergestellt. Natürliche Herzlichkeit, gelebte Gastfreundschaft, ein atemberaubender Blick auf das Matterhorn und Zeit für sich selbst geniessen - das ist Chez Vrony. Vom kleinen, spartanischen Bergbauernhaus zum mehrfach ausgezeichneten kulinarischen Treffpunkt, verkörpert das Restaurant die lebendige Geschichte einer Zermatter Familie über die letzten 100 Jahre. Das Team bietet eine frische, authentische und natürliche Küche mit traditionellen und typischen Gerichten, angereichert mit internationalen Einflüssen. Verpasse es nicht, den “Chez Vrony Burger” zu probieren!