Cervo

Culinary Pleasure
On the mountains

Mountain Restaurants

Zermatt est connu pour ses restaurants de grande qualité sur la montagne. Une journée de ski ou de randonnée parfaite doit absolument inclure un arrêt dans l’un d’entre eux. Voici nos préférés.

Fluhalp

Le restaurant de montagne Fluhalp à 2606 m d’altitude est situé au milieu du domaine de ski et de randonnée Sunnegga-Blauherd-Rothorn (également accessible à pied en hiver). La grande terrasse ensoleillée avec une vue unique sur le Cervin vous invite à rester et à profiter. Que ce soit avec leurs pâtes Fluhalp ou un délicieux steak, leur menu ne vous décevra pas. Pendant la saison d’hiver (de Noël à Pâques), des musiciens jouent en live, garantissant une bonne ambiance. Vivez le romantisme de la cabane lors de levers et de couchers de soleil inoubliables, combinés à des randonnées alpines et des excursions en haute montagne. Le reflet du Cervin dans le Stellisee constitue en outre un magnifique sujet pour les photos de paysages et de panoramas.

 

Findlerhof

The flavour of the mountain: Le restaurant Findlerhof se trouve au milieu du domaine unique de randonnée et de ski de Findeln, au-dessus de Zermatt (2051 m.a.s.l.). La vue imprenable sur le Cervin, la cuisine et les vins exquis sont autant de raisons pour lesquelles vous pouvez vous détendre et vous amuser dans une atmosphère familiale et chaleureuse au Findlerhof. Cela vous réchauffe le cœur et vous fait vous sentir en paix. Un peu comme à la maison. Parmi leurs spécialités, citons la “quiche du Cervin” ou un savoureux carré d’agneau.

 

Foyer des Guides

Presque à la fin de la longue descente du Klein Matterhorn vers le côté italien, à Valtournenche, vous trouverez l’une des plus belles terrasses de la montagne. Dès que le soleil frappe la terrasse, vous vous retrouverez en t-shirt, profitant des rayons du soleil italien sur vos bras. Le Foyer des Guides était né, avec le look typique d’un chalet de montagne, qui harmonise également la tradition des matériaux locaux, la pierre et le bois, avec un design moderne et fonctionnel. Tout comme leur cuisine, une combinaison réussie d’ingrédients locaux et de plats inhabituels et prestigieux, mais toujours soutenue par une recherche culinaire approfondie.

 

Zum See

L’équipe du “Zum See” propose à ses clients une cuisine traditionnelle et honnête depuis 30 ans. Dans la petite cuisine, les ingrédients les plus frais livrés quotidiennement sont transformés en spécialités. Des plats de viande et de poisson raffinés, des pâtes faites maison et des desserts font partie du menu toute l’année. Ne manquez pas d’essayer leur Millefeuille fait maison - un dessert qui vous fera défaillir. Chaque saison, une carte des vins variée, composée de spécialités locales ainsi que de classiques italiens et français, est élaborée avec soin. Le jeudi de la saison d’hiver, vous êtes invités à la “Soirée Fondue Chinoise Hut” ! La soirée se termine par une promenade en traîneau ou une promenade romantique de 30 minutes (sentier de randonnée hivernale facile) dans la vallée.

 

Chez Vrony

Le restaurant Chez Vrony, situé à 2 130 mètres d’altitude à Findeln au-dessus de Zermatt, est l’un des rares restaurants qui sert encore ses propres produits biologiques provenant de bovins nourris uniquement à l’herbe d’alpage. La viande séchée, la saucisse artisanale et le fromage d’alpage sont fabriqués selon des recettes traditionnelles. Cordialité naturelle, hospitalité vécue, vue imprenable sur le Cervin et plaisir de prendre du temps pour soi - voilà ce qu’est Chez Vrony. D’une petite ferme de montagne spartiate à un lieu de rencontre culinaire plusieurs fois primé, le restaurant incarne l’histoire vivante d’une famille de Zermatt au cours des 100 dernières années. L’équipe propose une cuisine fraîche, authentique et naturelle avec des plats traditionnels et typiques, enrichis d’influences internationales. Ne manquez pas de goûter leur “Chez Vrony Burger”, croyez-nous!