Eringer Rinderburger 150g, Walliser Trockenspeck, Brioche, Aioli, Schwarzer Ketchup, Zwiebel-Guanciale Marmelade, Rucola, CERVO Fries
Espresso, Vanilleglace
Frittierte Artischocken, Romescosauce, Hefeflocken
Maispouletbrust, Kartoffel, Zucchetti, Pilze, Schalotten, Pouletjus, Salbei
Rucola, Lattuch, Spinat, Feigen, Getrocknete Cherrytomaten, Pinienkerne, Olivenöl, Aceto Balsamico
Hausgemachte Bio-Paccheri, Pistazien-Basilikumpesto, Parmigiano, Erbsen, Minze
Hausgemachtes Sorbet
Focaccia, Burratina, Tomaten, Rote Zwiebel, Steinobst, Oregano
Wolfsbarsch, Kapern, Grillierte Zitrone, Weisweinrisotto
Mascarpone, Biscuit, Espresso