Daniel F. Lauber et Seraina Lauber avaient un rêve : un hôtel-boutique au pied du Cervin, où le monde entier pourrait se réunir et profiter d’un moment de détente.
Fin 2009 le moment est venu : le CERVO Mountain Boutique Resort a ouvert ses portes. En deux phases de construction, cinq chalets et un restaurant ont d’abord été construits, donnant à Zermatt un nouveau joyau. Une bonne dizaine d’années plus tard, le “nouveau” CERVO Mountain Resort ouvre à nouveau ses portes en décembre 2020 et se présente avec un nouveau concept et des lodges agrandis.
Fils d’un chasseur passionné, le concept original du CERVO Mountain Boutique Resort fut déjà transmis dans le berceau à Daniel F. Lauber. Le charme des Alpes et le style des pavillons de chasse doivent s’intégrer dans la conception moderne du design. Une combinaison de matériaux bruts et naturels et d’éléments élégants doit présenter un mélange de simplicité et d’exclusivité. Le CERVO est resté fidèle à ce style dans les expansions qui ont suivi dans les années à venir. En 2013 et 2014, furent ajoutés le chalet numéro six et le nouveau restaurant Ferdinand.
La situation au-dessus du village, la vue sur le Cervin : certaines choses ont changé, mais beaucoup sont restées les mêmes. Le monde entier se retrouve au CERVO, on mange ensemble, on boit ensemble, on s’amuse ensemble et pourtant on peut très bien se retirer dans les lodges individuels et aller se reposer. Ceux qui viennent au CERVO apprécient le service personnel et la qualité, à l’époque comme aujourd’hui.
Fin 2020, le CERVO Mountain Resort élargit son offre avec un septième lodge, un troisième restaurant et le spa exclusif Mountain Ashram, qui remplacera les anciens petits spas dans les chalets individuels. Le concept évolue avec le temps et le chasseur devient le découvreur et le collectionneur. Au CERVO, nous allons encore plus loin : BEYOND EXPLORING est la nouvelle devise. BEYOND SUSTAINABILITY et BEYOND CULTURE complètent le concept.