Salade De Mâche, Lard Croustillant, Œuf Dur, Croûtons De Brioche, Vinaigrette Française
Bagnes, Orsières, Gomser, Escalopes De Naturabeef, Blanc De Poulet Maïs, Saucisse Cervelas Black Angus, Bacon, Légumes À Griller
Sauces : Beurre Miso Suisse, Sauce Moutarde-Miel-Oignon, Sauce Piquante, Aïoli, Moutarde À La Prune
Accompagnements : Frites CERVO, Frites Nature, Pommes De Terre À La Raclette, Petits Oignons, Cornichons, Mélange D’Épices À Raclette
Sorbet À La Poire
Salade De Jeunes Feuilles, Betterave, Poires, Baies Marinées, Noix Caramélisées, Vinaigrette Balsamique
Pièce De Naturabeef, Blanc De Poulet Maïs, Saucisse Black Angus, Saucisse Au Fromage, Bacon, Légumes À Griller
Sauces : Beurre Miso Suisse, Sauce Moutarde-Miel, Sauce Piquante, Aïoli, Moutarde À La Prune
Accompagnements : Frites CERVO, Frites Nature
Gâteau Au Chocolat À Cœur Coulant, Chocolat Blanc, Glace Vanille
Viande Séchée, Poitrine De Bœuf Séchée, Lard Séché, Jambon Du Valais, Saucisse Du Guide De Montagne Séchée
Moitié Moitié Vacherin Fribourgeois AOP – Gruyère AOP
Croissant, Vanille, Ragoût De Pommes, Glace Au Génépi
Bœuf Suisse, Câpres, Échalotes, Moutarde De Dijon, Ciboulette, Pain Grillé
Bagnes, Orsières, Gomser
Sauces : Moutarde À La Prune, Chutney D’Abricot
Accompagnements : Pommes De Terre À La Raclette, Petits Oignons, Cornichons, Mélange D’Épices À Raclette
Flan Au Caramel, Glace Caramel – Fleur De Sel, Griottes