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Atelier Manus – Wo altes Wachs neue Wege geht

Mit der Stiftung Atelier Manus haben wir einen Partner gefunden, der soziales Engagement und ökologische Verantwortung vereint. Unser altes Kerzenwachs, das andernorts schlicht entsorgt würde, erhält hier ein zweites Leben: Im Atelier in Brig, VS entstehen daraus umweltfreundliche Anzünder, die in unseren Chalets und Restaurants verwendet werden. Allein im Winter 24/25 konnten so 33 Kilogramm Wachs sinnvoll wiederverwertet werden. Damit unterstützen wir nicht nur nachhaltiges Handeln, sondern auch Menschen mit Beeinträchtigung, die im Atelier Manus wertvolle Arbeit leisten. Diese Partnerschaft steht exemplarisch für gelebte Inklusion und Kreislaufwirtschaft.

Simon Maye & Fils – Wein mit Verantwortung

Das familiengeführte Weingut Simon Maye & Fils in Chamoson, VS bringt nicht nur exzellente Bio-Weine auf unsere Tische, sondern auch Ideen für sinnvolle Wiederverwendung. Unsere alten Weinkorken landen nicht im Müll, sondern in Kindergärten und sozialen Einrichtungen, wo sie in kreative Bastelprojekte verwandelt werden. Aus einem Glas Wein wird so ein kleines Kunstwerk – und ein Beitrag zur Förderung regionaler Initiativen.

Education for All Morocco – Bildung, die Zukunft schafft

Bildung ist der Schlüssel zu einer besseren Welt. Mit jedem verkauften Mezze- oder Lamm-Tajine-Gericht im Restaurant Bazzar fliesst ein Franken an die Organisation Education for All Morocco. Diese setzt sich dafür ein, Mädchen im Hohen Atlasgebirge den Zugang zu Bildung zu ermöglichen. Im Winter 24/25 wurden im CERVO über 1'700 dieser Gerichte serviert.
Nach dem Erdbeben von 2023, das fünf ihrer sechs Internate zerstörte, ist diese Unterstützung wichtiger denn je. Die Partnerschaft zeigt eindrucksvoll: Auch aus dem Wallis heraus lässt sich globale Veränderung aktiv mitgestalten.

Horu Käserei – Genuss mit Herkunft

Regionalität ist für uns keine Marketingfloskel, sondern gelebte Praxis. Die Horu Käserei in Zermatt steht für Null-Abfall-Philosophie und absolute Frische. Ihre Produkte – Joghurt und Käse – bereichern unser Frühstücksbuffet und das Restaurant Ferdinand. Geliefert wird umweltschonend per Elektroauto oder Fahrrad, in wiederverwendbaren Gefässen. So schmeckt Nachhaltigkeit.

Von November 2024 bis April 2025 lieferte die Horu Käserei insgesamt 37 Joghurtkannen à 24kg, über 100kg Käse und rund 40kg Fondue-Mischung an das CERVO.

Honig aus dem CERVO – Klein, aber bienenwichtig

Seit Juni 2022 leben drei Bienenvölker auf unserem Gelände – betreut von der Zermatter Imkerin Doris Kundig. Die Bienen sorgen nicht nur für süssen Honig auf dem Frühstückstisch (letzten Winter ganze 25 kg), sondern leisten auch einen essenziellen Beitrag zur Bestäubung und Biodiversität in der Region. Diese Kooperation zeigt: Verantwortung beginnt im Kleinen – und summt manchmal leise.

Soeder – Saubere Sache mit Stil

Was Nachhaltigkeit im Badezimmer bedeutet, zeigt unsere Partnerschaft mit Soeder. Das Zürcher Unternehmen beliefert uns mit nachfüllbaren, biologisch abbaubaren Hygieneprodukten – ohne Mikroplastik, dafür mit viel Herzblut für Umwelt und Design. Gemeinsam haben wir sogar eine eigene Produktlinie entwickelt: Mystic Journey begleitet unsere Gäste durch ihren Aufenthalt – nachhaltig, regional, exklusiv.

Diese Beispiele zeigen: Nachhaltigkeit ist für CERVO kein Trend, sondern Überzeugung. Sie zieht sich durch jeden Bereich unseres Resorts – von der Küche bis zum Kosmetikregal, von der Kerze bis zum Klassenzimmer in Marokko. Unsere Partnerschaften sind Ausdruck einer Haltung, die über uns selbst hinausweist. Sie sind Einladungen zur Teilhabe, zum Umdenken, zum Mitgestalten.

Denn wir glauben: Wer reist, kann nicht nur entdecken – sondern auch bewirken.